Пишется -НН-:
В причастиях:
| В полных причастиях, образованных от глаголов совершенного вида | подареННая?книга (подарить, что сделать? Глагол совершенного вида) | 
| В причастии, имеющем при себе зависимые слова (т.е. в причастном обороте) | крашеННая (чем?) масляной краской дверь; вареННый (где?) в кастрюле картофель | 
| При наличии приставки (кроме не-) | накрашеННая, сломаННый | 
| В словах на?-ованный (-еванный) | мариноваННый, арестоваННый | 
?
В прилагательных:
| если основа слова заканчивается на -Н- (Н + суффикс Н = НН) | тумаН + Н = тумаННый картиНа + Н = картиННый | 
| если слово образовано при помощи суффиксов -онн-, -енн- | солома + енн = соломеННый станция + онн = станциоННый | 
| в трех словах, являющихся исключением: | оловяННый, деревяННый, стекляННый | 
| В отглагольных прилагательных, оканчивающихся на -ованный, -еванный (исключения: коваНый, жёваНый. НО!?КоваННый (чем?) медью сундук, разжёваННый (соверш.вид) | рисОВАННЫЙ, газирОВАННАЯ, фарширОВАННАЯ | 
| В некоторых отглагольных прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида (их надо запомнить): | видеННый, даННый, желаННый, невидаННый, негадаННый, чекаННый, неждаННый, неслыхаННый, нечаяННый, поклеваННый, свящеННый, обещаННый, отчаяННый, лишёННый, считаННые | 
Исключение:
Прилагательное?ветреНый?пишется с одной -Н-.
НО! БезветреННый.
Пишется -Н-:
В причастиях:
| В кратких страдательных причастиях | Письмо (каково?)?написаНо Картины (каковы?)?развешаНы | 
?
В прилагательных:
| Правила | Примеры | Исключения | 
| если прилагательные образованы без суффикса | юНый, пряНый 
 | - | 
| в относительных прилагательных, образованных при помощи суффиксов?-ан-, -ян- | кожа+ан = кожаНый шерсть+ян = шерстяНой | оловяННый, деревяННый, стекляННый | 
| В притяжательных прилагательных, образованных при помощи суффикса?-ин- | лебедь+ин = лебедиНый орёл+ин = орлиНый | - | 
| В прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида с суффиксами?-н-, -ен-и не имеющих зависимых слов (отглагольные прилагательные) | гружеНые (вагоны) вязаНая (кофта) жареНая (картошка) | желаННый свящеННый негадаННый даННый неслыхаННый | 
| В исключении?ветреНый (НО! безветреННый) | ветреНый (НО! безветреННый) | - | 
| В прилагательном масляный, т.е. «состоящий из масла», «сделанный на масле», «работающий на масле» | 
 масляНый | 
 - | 
 
В кратких прилагательных, в существительных и наречиях пишется столько Н, сколько в полной форме прилагательного, от которого они образованы: 
Утро пасмурное – утро пасмурно, было пасмурно.
Речь длинная – речь длинна, говорить длинно, подлинник.
Современный язык – она современна, современник, одеваться современно.
Запомним:
Отглагольное прилагательное отличается от причастия тем, что оно образуется от глаголов несовершенного вида (что делать?): жарить (что делать?) — жареный, варить (что делать?) — вареный и т. д., а причастия — от глаголов совершенного вида (что сделать?) с приставкой и без неё: купить — куплеННый; сохранить — сохранеННый и т. д.
Сравните:
крашеНый?пол (нет ни одного из четырёх случаев)
крашеННый МАСТЕРОМ?пол (есть зависимое слово)
ПокрашеННый?пол - есть приставка
Будьте внимательны, когда определяете, сколько Н пишется в слове. Определяйте часть речи, смотрите, есть ли зависимые слова, всегда помните данные правила.
-Н- и –НН- в существительных и наречиях
В существительных и наречиях пишется столько Н, сколько в словах, от которых они образованы , эти части речи пишутся по тем же правилам.
Примеры:
Вёл себя?воспитаННо - наречие, образовано от слова?воспитаННый,?в котором –НН-, так как есть приставка.
ТружеНик- существительное. образовано от глагола ТРУДИТЬСЯ, несовершенного вида.
В существительных и наречиях, образованных от причастий и прилагательных, пишется столько -Н-, сколько их было в первоначальной полной форме: воспитаННик (воспитаННый), избраННик (избраННый), свящеННик (свящеННый), ставлеННик (ставлеННый), вареНик (вареНый), копчеНости (копчеНый), мучеНик (мучеНый), морожеНое (из прилагательного морожеНое — морозить); организоваННо входить (организоваННый), удивлеННо смотреть (удивлеННый), гостиНая — от гостить (глагол несов. вида); изумлеННо — от изумлеННый (причастие, образованное от глагола сов. вида); плеННый — от плеН.
Путаный — путаница — путано (отвечать), туманный — туманность — туманно, священный — священник — священно.
Запомнить слова:
тружеНик
придаНое (невесты)
беспридаННица
мошеННик
племяННик
?Трудные случаи
В сложном слове наличие первого корня не влияет на написание НН:
свежеморожеНая рыба, но свежеЗАморожеННая рыба
Запомните: тяжелоранеНый, легкоранеНый – термины
воеНачальник, НО воеННообязННный
ОкаяННый-?образовано от слова ОКАЯТИ( осудить )- совершенного вида, поэтому в слове НН.
мучеНик?- от слова МУЧИТЬ, несовершенного вида.
Некоторые отглагольные прилагательные в краткой форме пишутся с Н, хотя в полной имеют НН:
глаза?заплакаНы
пальто?поношеНо
Различайте по лексическому значению ветреНый (день, человек), ветряНой (двигатель), ветряНая (оспа).
Пишите слово раненый с одной -Н-, если нет приставок или зависимых слов; если они есть -НН-: изранеННый боец, ранеННый в руку солдат.
| неожидаННый видаННый видеННый считаННый медлеННый страННый свящеННый чваННый чекаННый | желаННый окаяННый делаННый невидаННый неслыхаННый нечаяННый неждаННый негадаННый жемаННый | 
| рьяНый пряНый зелеНый свиНой бараНий сиНий румяНый багряНый смышлеНый юНый придаНое 
 | мошеННик тружеНик племяННик ставлеННик беспридаННица |